2026年3月公开征求意见的《食物血糖生成指数测定与标示规范》国家标准，与WS/T 652—2019对“GI”与“低GI”的界定基本相同，并在此基础上参考了中国营养学会T/CNSS 018—2023规范，增加了GI标示规范内容。
两份标准显示，并非所有食品都适合进行低GI标示。使用GI标示的食品应满足每份含有至少7.5g碳水化合物或碳水化合物占所有宏量营养素质量50%以上，并能够供应一定的能量和营养素。而适用于GI标示的食品，被限定在八类预包装食品，且对每个亚类的脂肪、饱和脂肪（酸）、钠、膳食纤维等营养素含量提出明确要求。
如果按照征求意见稿中的要求，一旦新标示规范实施，本次统计的60款“低GI”样品中，就至少有10款存在脂肪类含量“超标”风险。
标准要求饼干类产品中脂肪含量不得超过25g/100g，饱和脂肪（酸）不得超过10g/100g。然而，在商品页面视频中宣称“老人、糖友、减脂期都能放心吃”的“沈大成无糖低GI威化饼干”，营养成分表显示，其脂肪含量为33.6g/100g，且其中饱和脂肪含量达到14.6g/100g。宣称“慢升糖不易胖”的旺旺集团旗下“爱至尊低GI高钙威化饼干（茉莉花茶味）”，脂肪含量标注为27.4g/100g，其中饱和脂肪酸含量为14.6g/100g。
对于糕点类产品，上述标准要求，脂肪含量不应超过20g/100g，钠含量不应超过300mg/100g。然而营养成分表显示，线下商超销售的一款“欣欣低GI燕麦牛乳蛋糕”，钠含量达401mg/100g。怪力食厂旗舰店销售的一款“怪力食厂低GI五谷沙琪玛”，在商品页面宣称“低GI慢升糖，糖友代餐更安心”，标签上标示的脂肪含量达35.4g/100g，是上述标准上限的1.77倍。
上海市消保委文章提示，某些低GI食品可能通过增加脂肪、果糖的含量来降低GI值，会让消费者摄入过多的脂肪和添加糖。如果低GI饼干、坚果、代餐类食品配料里高油脂，“吃多照样胖，血糖照样升”。
生物与食品工程博士、科普作家云无心解读称，油脂、蛋白质、纤维会延缓食物消化，而果糖的GI值较低，会拉低整体的碳水化合物GI值。低GI食品不等于低脂肪、低热量，也不等同于健康，需要结合产品的热量、脂肪、钠等多种营养成分来判断。
