高端白酒市场稳健发展 酣客依托品质决胜未来

近年来，随着人们生活水平的不断提高、中产阶层的突起，大众观念在不断发生变化，消费不断升级。“健康喝酒、喝健康的酒”已经成为越来越多人推崇的饮酒法则，且人们对白酒的选择也越来越重视品质。

中国白酒基础香型分为酱香型、浓香型、清香型、米香型四大类。近年来，酱香型白酒备受消费者欢迎，在国内中高端白酒市场占比逐年增加。众多酱酒品牌迅速崛起，成为白酒市场的“后起之秀”，规模也在逐步扩大。

在广阔的酱香型白酒市场中，酣客酒因品质高、口感醇以及互联网加持的FFC经营模式，如同一匹黑马杀出高端白酒市场，并深受众多中产阶级的喜爱。

图：酣客酒业董事长，酣客公社创始人王为

“做白酒就要做最好的白酒，对的起消费的期望，否则不做” 。酣客酒业董事长王为对记者表示。王为认为，白酒是男人的成人礼，酱酒是中年男人与心灵对话的连接器，没有好的品质就是对中国男人的不负责任，所以酣客在品质上死磕，以极致的品质为消费者带来极致的享受。

酣客产自茅台镇核心产区 坐拥地利优势

茅台镇四面环山，一条赤水河形成了两山夹一河的独特地理环境，再加上炎热、少风、高温的气候特点，十分有利于酿酒微生物的繁衍、栖息。

除了独特的地理环境之外，成就酣客极致品质的另一个不可或缺的物质是水，茅台镇的土壤是红土酸碱适合，矿物质含量丰富，雨水经过红土层时会溶解多种微量元素被溶解进水中，形成了优质的酿酒水源。

追求极致品质 打造极致享受

王为谈到，“考验一个产品能否赢得消费者青睐的关键就是品质，而酱酒的品质就在于其工艺的独特与复杂，需要经过2次投粮，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，生产周期要一年，还要经过5年窖藏。因此每一瓶标准的酣客酱酒，从原料进厂到出厂要经历5年多的时间。这样的酿制过程正如做人一样，不徐不疾，从容自然，脚踏实地。酣客的每一瓶酒都蕴含着酿酒师和酒厂工人们的汗水，五斤粮食产一斤酒，酣客可以接受全社会监督，承诺绝不添加一滴酒精、一滴水、一滴香精。酿酒没有高科技加持，就是要按照老祖宗流传下来的古法，一点一滴踏踏实实的去酿造。做酱酒要守得住寂寞，要对大自然和传统酿酒文化心生敬畏”。

酣客一直坚持“十倍好”的产品理念，即产品的品质要高出消费者“十倍好”的心理预期，让消费者赞不绝口，唯有如此才能在高端白酒市场立足。

对于品质的要求，酣客可以用“变态”来形容，从糯高粱种植到自制大曲，严控生产质量，为确保酣客酱酒的稳定性，酣客酣客采用续勾工艺，把酒做好是一个白酒品牌最基础的基本功，酣客除了把酒做好外还自建了酣客工业设计中心，致力于将美感、环保、健康、极简主义更多融入到白酒当中去。

独创FFC经营模式 打破传统让利于粉丝

移动互联网的普及从根本上改变了人与人的链接和交往，信息快速传递社会变得更透明，酣客FFC模式在这种背景之下被王为提出，FFC即Factory-fans-customer，顾客是粉丝，经营者也是粉丝，粉丝将使用意见第一时间反馈给工厂，工厂接受意见进行升级迭代。

酣客独创的经营模式免去了中间商环节，不但加快了销售的速度、打通消费者反馈的信息壁垒，更重要的是，由于酣客酱酒的高品质、极佳的口感，对白酒认知文化的传播，为酣客聚集了大量的白酒粉丝，使消费者和品牌产生了强链接，这点是以往依靠商超等销售渠道的所不能企及的。

“敦厚、尖物、靠谱是酣客系产品的价值观”，王为认为高品质的酱香白酒是酣客的基石，而分享、粉丝互动，则是酣客未来成功的关键钥匙。