白酒工匠与互联网＋碰撞，让郎酒酿造焕发新机

2021-09-28 来源：浏览数：1956

快消品网了解到，郎酒积极拥抱互联网+，并让科技为该公司赋能。据郎酒今年公开首次披露的2020年全年业绩和2021年一季度业绩报告显示，郎酒的研发费用正在逐年稳步增长，2018年的研发费用占营收比重0.68%，而2020年的研发费用则增长近七成，占营收比重为0.90%。

2019年时，郎酒成立品质研究院，以科技的力量打造产、学、研一体的酒业科研平台，为郎酒品质提升提供不竭动力。郎酒厂公司二郎产区副总工程师、郎酒品质研究院副院长程伟，也在现场讲述了郎酒将传统工艺与现代科技融合的产品：郎酒之酿造车间传感器应用。

程伟说，尝试应用传感器技术、数据湖等前沿理论和技术，借助传感器技术、自动采集工艺参数，通过大数据和人工智能，让传统纯粹依靠人工的原料、制曲、发酵、储存、勾调等酿酒生产环节更加科学化、标准化，郎酒品质研究更进一步。如今，这种传统工艺与现代科技的融合也已经为郎酒品质提升带来了明显的效果。程伟告诉大家，现在郎酒酿酒生产过程控制更加精细化、科学化、标准化；并且最新酿制的2020批出酒率同比提升约1.6%、特级酒优质品率提升约1.5%，这是在三万多吨原酒规模之下取得的提升，对郎酒意义重大。

科技为郎酒品质工程建设提供强大的智力支持，满足了消费群体对产品和服务的更高要求。程伟表示，未来，在“品质主义”战略引领下，在这条与时俱进、顺应时代发展之路上，郎酒决心要将传统工艺与现代科技融合，为保证品质提升，即便每年只有千分之一、万分之一的提升，也会在所不惜的付出所有努力。

青花郎2021年世界互联网大会纪念酒正式发布

当晚的一个重磅环节，当数以天青色为主色调的青花郎2021年世界互联网大会纪念版的正式亮相。今年，是青花郎与互联网大会结缘的第三年，郎酒销售公司总经理助理、青花郎事业部总经理易明亮坦言，自己已经连续三年参加世界互联网大会，“每一次参加都会心潮澎湃，因为它指引着我们看见了未来的样子，这三年，郎酒也几乎是在用互联网速度在对品牌和模式进行迭代。”

在组委会的授权下，纪念酒使用了世界互联网大会的官方的标识，“我们也希望用官方的标识来致敬，在疫情背景下，致敬2021年的全球的创业者。”

据了解，2019年时，青花郎第一次作为大会官方唯一指定用酒，就曾同时推出过青花郎世界互联网大会纪念版；2020年时，郎酒再次推出青花郎天青色精品酒，其瓶身上还特别采用镶金世界地图印纹，乌镇的地理位置还被红色特别标注。每一次的纪念酒一经推出就售罄，十分的受欢迎。

今年，围绕着数字文明新时代，郎酒再次对纪念酒给出了新的产品创造和创意。据易明亮介绍，产品的瓶型以天青色为瓶颈颜色，瓶身上则采用镶金地图的英文，预示着万物复苏的极致的体验和世界不管在地球的哪个地方，在5g时代只需要一个设备，就能实现人与人的连接、人与物的连接以及物与物的连接。同时在整个瓶身设计上，运用了大量的世界互联网符号和语言，很多键盘元素融入其中，而这也是郎酒在产品当中首次在运用这些元素。“这个产品的核心设计思想和世界互联网大会的核心思想是高度的同频共振，就是数字文明新时代，持续创造美好生活。”

易明亮强调，品质方面，由于采用的是小批量勾调酒体，是由郎酒总工程师蒋英丽大师甄选的勾调酒体，小批量勾调，陈年老酒更多，在全国仅限量发售2000件，非常具有收藏价值。