银川市抽查餐饮单位公筷公勺推广情况

8月27日，银川市市场监督管理局组织辖区三个分局随机对9家餐厅实施突击抽检，检查餐饮单位倡导“光盘行动”、推广公筷公勺的情况。

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在一家餐厅中记者注意到，包间、大堂的餐桌上均摆放着公筷公勺。每一个座位前都有两双筷子，其中黑色的是私筷，红色的上面印有“公筷”字样。“餐厅内是每人一双公筷，一菜一筷、一汤一勺。开餐前员工要给顾客介绍，在餐桌上也会实行分餐制服务。如果在用餐的过程中错用了筷子，我们也会给顾客重新拿一双公筷。”该餐厅前厅经理李艳说道。

在另外一家餐厅的大堂中记者看到，每张餐桌上都摆放着使用公筷公勺、践行“光盘行动”的桌签，桌子上放着公筷公勺。包间内的每个座位前有一次性竹筷头，桌面上同样放置着公筷公勺。

当天，市民程先生一家三口正在该餐厅用餐。“感觉现在有公筷公勺的餐厅比较多，我们在外面吃饭时也会注意使用公筷，这样不至于交叉传染疾病，对个人和他人的健康都有好处。”

银川市市场监督管理局兴庆区分局食品餐饮安全监管科负责人段建华介绍，通过当天的随机抽查发现，兴庆区的餐饮单位开展文明用餐、公筷公勺的情况整体较好。目前兴庆区辖区内的大中型餐饮单位已经推行公筷公勺。他表示，下一步将继续“补短板”，即在小型餐饮单位中进行推广。