解密古井“秋酿”超级IP背后的名酒担当！

金秋时节，新粮入仓。乘秋风、品美酒，一直以来都极富诗意。

好酒恰逢其时。古井贡酒年份原浆2022秋季开酿大典即将来袭，秉承中华第一贡的文化底蕴，“中国酿 世界香”酿出最好头酒，以诗敬酒，以酒品诗，共谱古井时代芳华。

静默一夏，蓄势待发，为年度秋酿绽放古井精彩。既是对自然生态馈赠的感恩，也是对敬祖祈福的酒脉传承。

古井贡酒的开酿大典结合了中国古代传统祭祀礼，每一道仪式，每一个步骤都是对历史的铭记。多年来古井一直坚持对酒文化的守望，用一年一度的酿酒仪式，致敬中华5000年酿酒文明。

从2015年至今，历经7年沉淀，古井的“秋季开酿大典”早已成为其标志性文化符号。不仅以酒文化的交流碰撞为突破，更是不断在原有的基础上推陈出新，充分激活新时代品牌文化的内生动力。打响“中华第一贡”的品牌文化影响力。

对于酒的酿造，古井的工艺可谓精致优良。《九酝酒法》的无断代传承，造就千年酒脉生生不息。

在2018年，古井秋酿大典上，《九酝酒法》更是作为世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法，获得吉尼斯世界纪录官方认证，是中国酒业载入吉尼斯世界纪录的首例。

古老的酿造工艺传承独特的酿造方法——“桃花春曲”。“桃花开时制曲，花凋曲成，制酒，味幽香”，在曲香四溢的千年窖池中发酵，灌以“无极之水”加以酿造，历经封藏，吸收自然精华，品一口古井醇厚芬芳。

其中“上甑环节”更是采用纯手工制作，讲究轻、松、匀、薄、准、平，“轻上匀撒，见潮上甑”。醇香的背后，是无数个古井匠人日日夜夜的辛勤劳作。在粮香围绕的曲房内，在纵横规整的窖池间，古井酿酒人用手感知，用心酿造。

从田野里的一粒粮，到餐桌上的一杯酒，古井始终坚持传统古法技艺，“春暖制曲、夏热压窖、秋凉酿酒、冬寒窖藏”。严格遵守古井的“双择标准”，择层取醅、择时摘酒。真正做到每一个步骤都严格把控，以更高标准要求自己，精选原酿，酿出头等好酒。

这些年，古井始终坚持“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的企业核心价值观。牢牢坚守中国酒业新文化建设“六大核心理念体系”。在产品的生产阶段，更是秉持着：“向生产要质量，向质量要口感，向口感要风格，向风格要不同”的企业理念。

对于企业正确价值观的把握，古井从未停留于纸上谈兵，反而勇抓机遇，将理念付诸行动。打造自身质量管控密码的同时，积极提升产品硬核实力。“艰辛知人生，实践长才干”，古井一步一脚印，实现了从“徽酒龙头”向“中国古井”的高质量跨越。

在过去的酿酒岁月里，蝉联四届全国评酒会金奖，荣获多项“国字号”荣誉，奠定了古井中国名酒的历史地位。

收获的背后是古井人坚持以奋斗为底色、以品质为本色，积极推动“三品四香”名酒复兴。做品质对话，助文化传承，让理念落地，打造硬核实力。

古井贡酒2022年秋季开酿大典，是跨越千年的薪火相传，也是古井实力的另一种体现。启佳酿，封原酒，古法技艺，代代相传。