今年以来，青岛市市场监管局严格落实食品安全“四个最严”要求，坚持问题导向，切实发挥食品安全抽检监测“哨兵”作用，以抽检为基础，以考核为牵引，以办案为手段，以联动为保障，全力保障公众饮食安全和身体健康。
一是落实市办实事，深化食品检测。自2012年以来，青岛市已连续十年将食品安全定性定量检测6.5万批次作为市办实事。为做好市办实事食品检测工作，市场监管局发挥牵头作用，坚持每月调度相关食药安委成员单位和各区市抽检工作进展情况。2020年，全市共完成食品检测8.2万批次任务，总体合格率为97.78%，评价性抽检合格率为99%，食品抽检量达到8.2批次/千人，居全国、全省前列。截至9月底，全市共完成食品检测6.6万批次任务，已出评价性抽检合格率为99.2%。
二是优化抽检流程，开展“抽检分离”。围绕“走在前列”“问题导向”的目标原则，2021年，市市场监管局选择西海岸新区为试点，率先在全市试行抽检分离工作模式，以“四个最严”为指导，突出“抽”“检”“处”三个核心环节，组建监管人员食品安全抽样队伍，确定核查处置专兼职执法人员，实施“先检查后抽检”工作模式，建立监管人员抽样、检验机构盲检的工作机制，努力实现抽检全程“背靠背”，确保抽检各环节信息真实性。截至目前，已由监管人员抽样6430批次，检出问题食品203批次。
三是创新活动载体，深化社会共治。自2015年以来，青岛市已连续七年开展“市民关注的十大食品”你点我检活动。今年的“你点我检”，运用你拍我检、你选我检、你送我检三种创新方式，坚持以市民需求为导向，将抽检焦点聚在市民关注度高的、消费投诉较多的问题上，确保你点我检“一切由群众说了算”。截至目前，共收到有效问卷5.8万份，11月中旬前完成检测并向社会发布。
四是立足长效机制，夯实核查处置。在全省率先建立核查处置“六率”考核标准，探索出一条全链条的食品安全监管新路子、新模式，得到省、市相关领导的充分肯定。对抽检不合格食品核查处置采取全链条闭环管理，执法人员接到不合格报告后，第一时间向不合格食品的生产经营者送达不合格报告，并依法进行现场检查，督促其主动召回不安全食品。截至目前，市、区两级市场监管部门共办结不合格食品核查处置783件，不合格食品核查处置率达到100%。食品抽检信息和核查处置结果均通过市局网站主动向社会公开。
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