美国植物补充剂原料市场的未来趋势实现暴涨

美国植物补充剂市场近年来一直呈现强劲的增长速度，在2020年首次实现了两位数的增长。数据显示，2020年美国植物补充剂市场实现暴涨，销售额历史首次超过100亿美元，达到112.61亿美元，较2019年增长了17.3%。

　　美国2020年植物补充剂主流渠道的畅销成分依次是接骨木莓、苦薄荷、蔓越莓、姜黄、苹果醋、生姜、紫锥菊、大蒜、葫芦巴、小麦草/大麦草、锯棕榈。同往年相比，最大的区别是长期占据前两位的苦薄荷和紫锥菊下滑至第二、七位，而接骨木莓、蔓越莓、苹果醋升至第一、第三、第五位，常春藤叶、CBD则出现较大幅度的下滑，退出前10的行列。有预测显示，在美国，以下原料或将成为企业重点开发目标。

卡姆果和余甘子

　　食品网了解到，作为维生素的重要来源，卡姆果和余甘子都含有极为丰富的维生素C。根据SPINS数据，卡姆果补充剂在2020年增长速度达到了214%，成为免疫和口服美容领域内最受关注的新原料之一。而余甘子则是阿育吠陀系重要配方中的一味草药，对免疫、美容、心血管健康、消化都有益，正在全球范围内走红。

微藻

　　藻类是最古老的植物之一，功能强大、用途广泛，生产效率高。多种微藻富含蛋白质、碳水化合物、脂质和其他生物活性化合物，有些富含多不饱和脂肪酸。微藻也被认为是维生素、矿物质以及抗氧化剂的重要来源。

　　食品网发现近两年，藻类被越来越多的企业、行业关注，尤其其功能强大、生产效率高的优势被广泛认可。数据显示，全球藻类产品市场价值到2027年将达到565亿美元，复合年增长率为6.0%。其中，绿藻成分市场有望实现复合年增长率25.4％，小球藻蛋白市场份额到2026年底增长将超过45％。

假马齿苋提取物

　　假马齿苋(bacopa monnieri)是一种阿育吠陀医学中的常用草药，主要用于缓解压力、增强记忆等。研究表明，假马齿苋及其提取物具有健脑作用，假马齿苋及其乙醇提取物能明显提高大鼠的学习能力。其促进认知功能的作用主要源于乙醇提取物中的假马齿苋皂苷A和B两种活性皂苷。目前，假马齿苋已广泛用于各类增强认知、健脑的补充剂中，市场稳步扩大。

猴面包等新型益生元

　　猴面包树是非洲最具标志性的树木，其果实硕大，营养丰富，果肉含有超过50％的纤维，具有很强的饱腹感，是一种低GI益生元并含有丰富的钾、钙、镁等矿物质、蛋白质和维生素。猴面包粉末可以用于各种食品饮料的加工中，具有轻微的柠檬味，常用于各类代餐、能量饮料。

　　2008年，干燥的猴面包粉末在欧盟被授权为安全食品成分，同年，FDA授予该成分通常被认为是安全（GRAS）状态。但是，这种水果成分在很长时间内都没有得到太多的关注，从全球来看，2013—2017年间，含有猴面包成分的新产品年均增长率为53％，但基数很小。