消费者提高免疫需求，促进功能饮料发展

近年来，增强身体免疫力的健康理念逐渐深入人心，人们对加强保健愈加重视，随着保健食品走进千家万户，食用营养保健食品成为消费者保护健康的重要方式之一。

（保健食品级功能饮料）

什么是保健食品

保健食品，是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品，适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的。

保健食品的审批和监督相比普通食品更加严格，所有经过批准的正规保健食品，其功效都有科学实验验证和相关文献依据，在管理上也会依照其注册的内容严格监管。

按照《食品安全法》的规定，保健食品可以声称具有保健功能，而普通食品声称具有保健功能均属违法行为。对于“声称的保健功能”，《食品安全法》规定，“应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。”

那么如何区分保健食品和普通食品呢？最直观的方式是辨别产品外包装上是否具有“蓝帽子标志”。获得国家批准的保健食品，其产品标签上印有保健食品标志，标志下方为批准文号和批准部门，由于标志的样式为蓝色草帽样，通常被称作“蓝帽子”。

（“蓝帽子”保健食品标志）

保健食品可以提高免疫力？

科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋表示，保健食品可以给任何人补充营养食用的，不以治疗疾病为目的，即便是身体健康的人也可以吃保健食品。目前我国批准受理的保健食品的保健功能有27种，增强免疫力是其中之一。

免疫力是人体的自身的防御机制，对机体非常重要，既抵抗外来微生物的侵入，又能够处理体内异己分子，如处理掉衰老的细胞。但在营养不良、过度疲劳、过量运动、生活不规律、精神压力等因素的作用下，健康人群的免疫能力也会降低。通过调节这些因素，或借助增强免疫力或具有免疫调节作用的保健食品，将有助于维持和促进免疫系统的健康。

功能饮料是保健食品？

实际上，保健食品在日常生活场景中时常出现，对于某些消费者来说，甚至可能平时就经常饮用，就比如常喝的功能饮料，很多人都不知道有些功能性饮料品牌属于保健食品，比如东鹏特饮、红牛都是。

按照国际饮料行业协会规定，功能饮料是指具有保健作用的软饮料，可以协助调节人体机能、增强免疫力等，这类饮料只针对特定人群或者特定场所。因此，带有保健食品字样、卫生部批准和保健批号的功能饮料，其功效都是受到药监局认定和审批通过的。

眼下市场上的多数功能饮料，其实并不是严格意义上的功能饮料。只有专业功能性饮料的外包装上，才印有“蓝帽子”标识的保健食品，在线下商超购买这些专业功能饮料时，也能看见货架上标注了保健食品销售专区，比较常见的专业功能性饮料有东鹏特饮等。

（含牛磺酸成分的保健食品增强免疫力）

东鹏特饮成为保健食品，其中牛磺酸成分的作用不容小觑。牛磺酸可以添加在普通食品中用于强化营养，除此之外，牛磺酸也可以作为保健食品的原料。牛磺酸，又名2—氨基乙磺酸，是人体自身可以合成的一种含硫非蛋白氨基酸，分布于人的大脑、心脏和肝脏等部位。牛磺酸可以添加在普通食品中用于强化营养，除此之外，牛磺酸也可以作为保健食品的原料，发挥其增强免疫力、缓解体力疲劳等保健功能。

GB14880—2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》规定，牛磺酸是一种天然或人工合成的食品营养强化剂，在调制乳粉、豆粉、含乳饮料、固体饮料等食品中用量为0.1—0.6g/kg。GB24154—2015《食品安全国家标准 运动营养食品通则》中规定，运动营养食品可添加牛磺酸，含量为0—0.6g（以每日计）。食用含有牛磺酸的保健食品，要查看产品说明书了解自己是否为适宜人群，并参照其食用方法及食用量要求。

尾声

值得注意的是，保健食品不是药品，不能替代药品使用，食用保健食品应按标签说明书的要求食用。从科学角度讲，注意平时营养均衡的饮食、有规律的生活习惯、适时适量的运动、保持开朗的性格，才是健康的根本保证。