第四届世界川菜大会在成都市郫都区开幕

10月18日，第四届世界川菜大会在成都市郫都区开幕，大会将举办2021全球川菜产业发展高峰论坛，并发布今年首批《城市机会清单》，同期还举办2021成都国际美食节、第九届郫县豆瓣博览会。

快消品网了解到，本次大会以“爱上川菜·寻味郫都”为主题，围绕“川菜发展论坛”“川菜产业博览”“川菜烹饪大赛”“川菜美食体验”“产业考察推介”五大板块，举行20余场活动。世界中餐业联合会常务副会长邢颖表示，今年“川菜传统烹饪技艺”入选为国家第五批非物质文化遗产项目。世界川菜大会已经成为了展示川菜独特魅力的窗口、促进川菜产业交流合作的平台、提升川菜产业品质的助推器。世界川菜大会的主题——“让世界爱上川菜”正在逐步实现。

本届大会将围绕川菜工业化的产业发展新业态、新科技、新装备的重点，针对全球视野下的川菜餐业机遇、川菜工业化原料保障与乡村振兴、川菜文化与美食等话题，分享全球餐饮业前沿的技术、资讯和创新思维。一批具有代表性的最新智能化炒菜机器人等装备、中央厨房川菜名优产品、新型包装材料与检测设备也在现场进行展示。

成都郫都区还将围绕川菜及相关产业链的供需发展，发布今年首批《城市机会清单》，涉及智能生产、智能生活、智慧治理、绿色生态、智慧城市、文创旅游等6大类，郫都智慧云城、新型显示创新智造基地、国际人才生活城、休闲食品生产基地等城市机会清单87项，涉及投资额1420亿元。