国产巧克力的出路在何处

2016-04-07 来源：未知浏览数：202

国产巧克力主要集中在低端市场，这几年基本上是由金帝、金丝猴、奇欧比、好邻居等巧克力品牌所占有，怡浓、黑金刚等也是后起之秀。低端巧克力市场品牌众多，基本还都是国内巧克力企业在竞争，有些只是做些区域，但只做区域就足以养活一家企业，说明中国的低端巧克力市场需求还是非常大，外资无条件或不屑去做，那么国内巧克力企业就该重视起来。

好功夫在为国产巧克力宜芙瑞做策划时，对国产巧克力市场做了一次深入的考察。在中国市场，外资巧克力的市场占有率非常高，尤其是中高端的巧克力产品，特别是纯脂巧克力，基本上被德芙、费列罗、好时、明治等品牌垄断，国内巧克力企业基本无法染指，前两年一度风生水起，并被行业人士看好，可以与外资抗衡的国企中粮下属的金帝巧克力，也因为企业内部的种种原因，基本被边缘化了；国内民营企业金丝猴也一度将重心放在了中高端巧克力的推广上，尤其是推广纯脂巧克力，但最终也是铩羽而归。就现在的形势，国内企业想在中高端巧克力上有所作为，特别是高端纯脂巧克力，三五年内估计还无法做到，毕竟同外资相比，生产技术水平和营销板块上还是有比较大的差距。

外资强势把持着中高端巧克力市场，而国内巧克力企业在生产技术上和营销上根本不具备与外资企业竞争的情况下，国内巧克力企业的重心应该放在中低端巧克力市场上，为什么是中低端而不只是低端？太低端的产品一方面利润太低，另一方面做中端产品也要为今后争夺高端巧克力市场做一些准备。宜芙瑞的品牌定位正是中低端市场，同时在儿童巧克力市场也占据了一定份额，细分市场的切割战略让宜芙瑞在市场上占据了有利地位。

在低端巧克力市场，除了在散装上重视之外，对那些特别是在中国市场上很好卖的，也可以说是传统的板块巧克力，在好时金丝猴基本快放弃的情况下，国内的巧克力企业应该补上这个空缺。也就是说，只有通过两三年对中低端巧克力市场的深耕，具备一定的生产技术、规范的运作团队、专业的巧克力销售渠道、全国的巧克力物流条件及经销商的专业仓储和物流之后，国内的巧克力企业才可以与外资企业在高端巧克力市场上进行博弈，也就是说目前的这些国内巧克力企业至少要达到当初金帝和金丝猴的当量才可以。这对国内的巧克力企业来说是一个巨大的挑战，但也是一个前所未有的机遇，毕竟国内没有挑头的巧克力企业了，马大姐诞生致爱巧克力、黑金刚巧克力分出迷语、迪怩司由果冻转战巧克力等等这些动作说明这些企业已经洞察了先机。

对于国内巧克力企业来说，空前的历史机遇已经有了，但要把企业做好，把市场做好，这可不是说只要方向对了就行了的事儿，产品的开发、团队建设、经销商开发、市场拓展维护等等方方面面的工作都要一步步做到位，这就要比企业的内功了。