缺奶季节出现罕见“喷粉现象”，奶农对原料奶前景表示担忧

8月份的奶牛热应激现象可能导致国内奶源短缺，待10月奶牛产奶量正常后，今夏喷粉的原因就会水落石出，“7月喷粉不是偶然发生的，如果到今年10月还出现这个情况，且乳制品消费增加不明显，就可以判断是奶源过剩，但过剩是源自进口增加还是国内供应过剩有待判断。”

快消品网了解到，我国奶牛养殖行业主要面临饲料成本上涨、产能过剩、生物安全三大挑战。2020年，玉米期货价格上涨了40%以上，约达2600元/吨，达到十年来价格新高点。近两年，豆粕期货价格维持在3000元/吨以下，但是随着近期玉米价格的上涨，豆粕价格上涨到3300元/吨，且仍存在上涨潜力。2020年1月—10月，我国进口干草价格处在高位。青贮作为性价比最高的优质饲料，2020年平均每吨也上涨了50—80元。

从供需平衡角度来看，如按当前奶牛存栏520万头、未来5年每年进口10万—25万头奶牛计算，加上自有牛群繁殖，我国可实现原奶年复合增长率达到10.5%，这意味着2—3年后可能导致奶源供过于求。据李胜利估算，2020年，规模牛场商品奶产量为6.8万吨/天，而乳企需求量为7.4万吨/天，供给小于需求。预计到2022年，供给与需求量的比率将达到8.7万吨/天比8.6万吨/天，即奶源过剩。

目前，已有奶农对原料奶市场前景表示担忧。受前期奶源紧张、奶价走高影响，张兴发原本计划今年购入2000头奶牛扩建牧场，现已有600头入栏，但眼下的市场行情让他直言“前景不好，不敢继续扩建”。除奶价“旺季不旺”外，不断上涨的饲料成本也让他心存顾虑，“饲料成本较去年涨了30%左右，一头牛每天的饲料成本多出10块钱。” 张兴发称，现在有奶农感到“恐慌”，害怕回到2018年之前的情况，“我感觉还是挺危险的。”

与张兴发不同，王鹏认为国内奶源依然处于紧缺状态。尽管国内近几年大规模新建、扩建牧场，但很多牧场处于“有场没牛”的状态。

快消品网发现受贸易摩擦影响，澳大利亚对我国种牛（含奶牛）的出口量走低，第二大来源国新西兰则在今年4月宣布于2023年起禁止海运出口活畜。分析认为，此项禁令将增加我国新建扩建牧场的难度，预计原奶供应紧缺状况将持续，拉长此轮奶价上行周期。

今年3月，现代牧业原总裁高丽娜在公司2020年业绩分析会上曾表示，国内奶价曾在2014年达到新高，但2015年、2016年出现价格回调，2017年至今又开始回升，大家都觉得5年一个轮回。但在疫情发生后，“我认为这个轮回也存在不确定因素。比如今年春季，奶价并没有像往年2月份—4月份那样出现大幅下降，所以不能用老眼光或是老规律来判断奶价走势。”